Fett macht dich fett!

Glaubst du, dass der Konsum von Fett der Grund für Übergewicht ist?

Damit liegst du nicht ganz falsch, aber auch nicht ganz richtig! Fett hat von allen Makronährstoffen mit ca. 9 kcal/g zwar den höchsten Brennwert, allerdings kommt es wie immer auf die konsumierte Menge an. Nimmst du mehr Kalorien zu dir als du verbrauchst, wirst du zunehmen. Im Normalfall rechne ich mit 1 g Fett/kg Körpergewicht. Eine Person mit 80kg Körpergewicht sollte demnach eine Menge von 80g/Tag zu sich nehmen. Fakt ist, unser Körper braucht Fette, um zu funktionieren. Unser Gehirn besteht zum Großteil aus Fett. Fett hält unsere Gefäße und Zellwände geschmeidig, dient als Baustein für die Hormonbildung und ist für einen funktionierenden Fettstoffwechsel enorm wichtig. Aber Vorsicht! Fett ist nicht gleich Fett. Besonders wertvoll sind die ungesättigten Fettsäuren. Sie finden sich vor allem in Nüssen und Samen, Fisch und pflanzlichen Ölen. Bei Fetten kommt es jedoch immer auf die Herkunft und die Verarbeitung an. Transfettsäuren solltest du möglichst weglassen, da der Körper diese nicht gut verwerten kann. Sie finden sich vor allem in verarbeiteten Lebensmitteln wieder oder entstehen, wenn Öl zu stark erhitzt wird. Kurz: Fett ist nicht gleich Fett, die Menge macht den Unterschied und die Qualität ist von großer Bedeutung! Fett wirst du durch Fett nur, wenn du zu viel davon zu dir nimmst. Welche Fette finden sich in deiner Ernährung am häufigsten? Welches ist dein Lieblingsöl?